很多人会有疑问：店里不是有老技师吗？怎么还需要店长亲自去带？怎么还要店长亲自上阵？

确实，店里有老技师，经验也更加丰富，但是要明白的一点是店长亲自带新技师效果会更好！会让技师感受到被重视，会更愿意留下来。只是店长的工作比较多，没有那么多的时间精力，怎么带新员工才既有效又省力呢？

如果是店长亲自去带新技师，首先要弄清楚目标：技师需要什么以及她们的具体情况。

当一个人饥饿时，她最需要是的一条鱼，而不是教她钓鱼的方法;

当一个人病重时，她最需要的是治疗，而不是告诉她身体如何的重要;

当一个人溺水时，她最需要的是一个救生圈，而不是游泳的技术。

因此，店长要先弄清楚新技师懂什么，不会什么，有什么优势和缺点，再来教她。

让她做

一些新技师会在工作中习惯性按照自己的思维模式去处理问题，甚至自以为是。这时店长首先要做的是了解技师的真实水平，最好的办法就是“你做我看”。不是一开始就告诉对方应该怎么做，所谓“不愤不启，不悱不发”，先让对方在最真实的状态下把自己的优缺点展现出来。尽量不要让她只是嘴巴讲讲，要做出来。

定方案

根据新技师的表现，店长可以知道她欠缺的地方，因此可以确定培训的内容的框架。这时店长要根据技师自身的特点和目前业绩目标的需求，对培训内容按照优先顺序排列，不能用蛮灌的方法，要讲究循序渐进。

做给她看

要让新员工意思到自己的问题，什么方法都不如店长示范给她看更直接，做完后大家一起寻找差距。店长要注意此时充当的是引导者而不是教育者的角色，寻找差距的目的是要让对方发现努力的方向，而不是彰显店长的自身实力。

当差距明确后，此时需要店长对如何缩小差距进行解读，回答“为什么”和“怎么做”的问题。在解读之前，店长要注意站在技师角度，把即将要解读的内容能带来的好处和利益传达给对方，能提升说服力，达成沟通效果。

让她再做

实践是检验真理的唯一标准，说一千遍也不如实实在在地动手做一遍，而且是说完就要做，要趁热打铁。在演练中再次发现问题，纠正偏差，再让她重新做一次。这个环节是将“你”的知识和技能转化为“她”的最关键的环节，一定不能草草了事，要保持足够的耐心。

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