盈利模式指按照企业的收入结构、成本结构达成相应的目标利润。说白了就是：你用什么赚钱？以往很多企业都是靠规模、拼客流、严重依赖员工（技师）的手工来赚钱，赚的都是“辛苦钱”和“卖命的钱”！大家自己也知道，开店投资越来越大，员工越来越不好招、费用越来越高、利润却增长缓慢！那么新型的企业盈利模型应该降低人的劳动力、应该避免单纯依靠客流来拼市场，这就要求我们店铺的品项应该更加精准，让员工挣钱的方式更加多样，更能满足客户多样性、独特性、精准性的需要！（这就是为什么修脚店、采耳店、头疗头道店、颈肩调理店如雨后春笋般出现的原因）所以企业在品项设计上务必要投入重要的精力！

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